Как ресторанам и фудтеху увеличивать продажи. Расскажут Папа Джонс, Токио-City и Mybox

По данным исследовательского центра «Ромир», в 2022 году в Москве доставкой готовой еды и блюд из ресторанов пользуются 95% опрошенных, в Санкт-Петербурге — 78%, а в остальных регионах — 64%.

На бизнес-завтраке обсудили, как увеличивать продажи в ресторанах и как работать с клиентами сервисов доставки. С докладами выступили спикеры из «Папа Джонс», «Токио-City» и MYBOX.

Встреча прошла в офисе Mindbox в Москве.

«Папа Джонс» нужно было выяснить, на каком этапе жизненного цикла компания теряет клиентов. Для этого проанализировали CJM и провели RFM-анализ.

На основе полученных данных разработали программу лояльности и внедрили карту триггерных коммуникаций — это позволило повысить конверсию во второй и третий заказ и сократить период между ними. Выступала директор по маркетингу и продукту «Папа Джонс» Надежда Ованесова.

Задача коммуникаций «Tokyo-Сити» — привлечь гостей в рестораны или воспользоваться доставкой блюд. Для этого сеть ресторанов привлекает посетителей регистрироваться в программе лояльности: база растет на 5–7% в месяц. Какие механики помогают бизнесу возвращать клиентов и увеличивать базу рассказала head of marketing «Токио-City» Евгения Карпович.

С докладом выступил chief digital officer Mybox Николай Кочмарский. Особое внимание он уделяет мобильным пушам и RFM-сегментации. Благодаря пушам Mybox получает 7,5% от всех онлайн-продаж в собственных каналах и при этом экономит на рассылках в SMS и Viber. А с новой RFM-сегментацией рассчитывает повысить эффективность CRM-маркетинга для каждого пользователя.

Программа

Как «Папа Джонс» повысил retention rate в доставке с помощью программы лояльности и триггерных рассылок

Как «Tokyo-Сити» мотивирует гостей возвращаться в рестораны и пользоваться доставкой

Как построить коммуникации с клиентами доставки